Zucchini-Erbsen-One Pot

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Zucchini-Erbsen-One Pot

Heute gibt es bei vegineo Zucchini-Erbsen-One Pot, ein extrem leckeres One Pot Gericht. Das bedeutet, es wird in einem Topf bzw. einer Pfanne, zubereitet. Es ist extrem sättigend und man bekommt ein schönes, warmes Gefühl im Bauch. Das Rezept für diesen One Pot, ist komplett fettfrei, vegan und glutenfrei. Also fangen wir an. → weiterlesen

Kartoffel-Gemüse-Bulletten

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Heute gibt es Kartoffel-Gemüse-Bulletten bei vegineo, die du sehr gut vorbacken und über mehrere Tage im Kühlschrank, in Tupperware, aufbewahren kannst. Das Rezept für diese Bulletten ist komplett fettfrei, vegan und glutenfrei.

Zutaten

600 g gekochte Kartoffeln

1 mittlere Zwiebel

1 rote Paprika

1 Zucchini → weiterlesen

Mealprep – gesundes Vorkochen

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Was ist das Besondere an Mealprep?

Mealprep in der Kindheit – Früher hat uns die Mama unser Pausenbrot geschmiert und mitgegeben. In der Pause gab es dann einige Möglichkeiten. Man konnte es einfach essen, man konnte es tauschen gegen ein Brot mit coolerem Belag oder man hat es vergessen in der Schultasche ( weil ich in der Pause Besseres zutun hatte, als zu essen ) und es wurde am Ende der Woche tief unten im Ranzen geortet, war vertrocknet oder hatte die Funktion einer wissenschaftlich angelegten Petrischale – bedeutet, es war verschimmelt. → weiterlesen

Starte jetzt durch – 2021!

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Was geht gerade ab?

Wir haben schon Januar 2021 und der ganze Spuk setzt sich noch immer weiter fort. Der Lockdown wurde wieder verlängert bis 14. Februar 2021. Schulen und  Kitas, Geschäfte und Gastronomische Betriebe, sind bis auf weiteres geschlossen und alle Maßnahmen gelten weiterhin.

Alle diese neuen Informationen bringen nur wieder mehr Unsicherheit in das tägliche Leben und wir alle fragen uns, wie bleibe ich mental und körperlich fit und stabil in dieser seltsamen Zeit. → weiterlesen

Ist die Maske das neue Toilettenpapier?

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Alle tragen Maske – sie mutiert zum neuen Accessoire. Es gibt diverse Designs und der modebewusste Maskenträger achtet darauf, dass sie zum Outfit passt. Ich weiss, wir stecken mitten in der Krise – noch immer – und ich mache sarkastische Bemerkungen. Aber das ist meine Art mit dieser ernsten Angelegenheit umzugehen. → weiterlesen

Coronavirus – neue wichtige Infos

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Ich habe das Gefühl, dass der Höhepunkt der Angst, vor dem Coronavirus und der Ansteckung an Corona, erreicht und überschritten ist. Die Kurve scheint langsam wieder  Richtung ” abwärts ” zu verlaufen. Wir haben uns mit den Maßnahmen abgefunden und alle Menschen geben ihr Bestes – alle halten sich an die Verhaltensvorgaben um ihren Beitrag zu leisten. Das ist auf jeden Fall sehr positiv. Unter https://euromomo.eu kann man die Sterblichkeitsraten aller europäischen Länder einsehen. Und diese sind sehr niedrig im Vergleich zu vorherigen Jahren. Darauf weisen auch viele Virologen hin. → weiterlesen

Coronaviren – Wie können wir uns selbst helfen?

Corona-antivirale Lebensmittel

Corona hat unser Leben, unsere Routinen, die täglichen Abläufe, alle Gewohnheiten – so wie wir es kennen – einfach so ohne Vorwarnung verändert. So eine weltweite Pandemie hat wirklich niemand erwartet. Es ist krass. Angst, Unsicherheit, Unwissen, Panik, Stress – in diesem Zustand befindet sich die gesamte Welt. → weiterlesen

Mandel – Pancakes

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Mandel – Pancakes ( für ca. 6 Pancakes )

  • 60 g Mandelmehl
  • 1 reife Banane in den Teig
  • ca. 100 – 120 ml Mandeldrink/ -milch
  • 1 Tl. Weinsteinbackpulver
  • 1/2 Tl Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 2 Tl Kokosöl oder Sonnenblumenöl zum Anbraten
  • 1 Banane für das Topping in Scheiben schneiden
  • Ahornsirup

Alle trockenen Zutaten vermengen – 1 Banane schälen und zerdrücken und die Mandelmilch dazu geben. Dann unter die Mehlmischung rühren. Die Pfanne erhitzen, Öl dazu und dann 3 Pancakes gleichzeitig auf beiden Seiten goldbraun braten, ca 2 Min. lang. Pro Pancake 1 – 1,5 Essl. Teig nehmen. Die Deko besteht aus Bananenscheiben und dem Ahornsirup. Guten Appetit. → weiterlesen

Getreidefreiheit – Getreidefrei und trotzdem lecker!

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Getreidefrei, warum eigentlich?

Führt Getreidefreiheit zu mehr Gesundheit?  Weizen ist genmanipuliert und überzüchtet, ( es enthält extrem viel Gluten ) um den höchsten Ertrag zu erbringen – es soll einfach so viel Geld wie möglich damit verdient werden. ( Mais und Soja sind auch genmanipuliert, aber beide enthalten kein Gluten ). → weiterlesen

Brot – im Wandel unserer modernen Zeit

https://vegineo.de/brot-im-wandel-unserer-modernen-zeit/

Was soll ich sagen, aber als Veganerin braucht man auch heute – manchmal –  einfach ein gutes Brot. Seit ich denken kann, ging ich gerne zum Bäcker und holte mir eine Brezel, ein süßes Stückchen oder kaufte einfach ein Brot. Der Bäcker war eine Institution, er gehörte zu meinem Leben. Zu dieser Zeit wurde aber auch richtig gebacken. Das Brot bestand ganz simpel aus: Mehl, Wasser, Salz und Hefe/Sauerteig. Also oldschool. → weiterlesen